Το Mistral μετρά ήδη 30 χρόνια επιτυχημένης λειτουργίας ενώ η ιστορία του φτάνει μέχρι το 1967, όταν οι οικογένειες των σημερινών ιδιοκτητών ίδρυσαν στο ίδιο μέρος, την θρυλική ΑΡΓΩ. Πρόκειται για την πρώτη disco που έπαιζε μουσική από βινύλια και, μάλιστα, είχε μεγάλη πίστα για χορό.

To 1991, άνοιξε τις πόρτες του το Mistral, που πήρε το όνομα του από τον βορειοδυτικό γαλλικό άνεμο, κάνοντας την αρχή στην περιοχή ως το πρώτο παραλιακό μπαρ. Από τότε μέχρι σήμερα, δεν έχουν σταματήσει οι συνεχείς ανακαινίσεις και η προσαρμογή του στις τάσεις της εκάστοτε εποχής. Η πάροδος του χρόνου αντανακλάται και στις μουσικές επιλογές κάθε δεκαετίας. Από την disco των 70’s, στο glam rock των 80’s κι έπειτα στην pop των 90’s έως τους σημερινούς mainstream ρυθμούς, το μπαρ εξακολουθεί να παίζει την μουσική που ο κόσμος λατρεύει.

Το Mistral φέρει τη σφραγίδα των ιδιοκτητών του οι οποίοι το έστησαν με έμπνευση από τα ταξίδια τους σ’ όλο τον κόσμο. Από αυτά τα ταξίδια, συχνά φέρνουν μαζί τους ιδιαίτερα διακοσμητικά ή ξεχωριστά προϊόντα (όπως η cachaca, το ιταλικό aperitivo και το lime) τα οποία μέχρι τότε δεν είχαν περάσει τα σύνορα.